備受關(guān)注的首屆“衛(wèi)酒集團(tuán)蘆臺(tái)春酒好酒測(cè)評(píng)官聘任儀式”于5月16日在蘆臺(tái)春北醬酒莊成功舉辦。好酒測(cè)評(píng)官的熱情參與，讓我們欣賞到眾多的精彩酒評(píng)。

此次活動(dòng)除了為各位測(cè)評(píng)官頒布獎(jiǎng)杯和證書(shū)外，還設(shè)品酒環(huán)節(jié)。測(cè)評(píng)官對(duì)不同檔次、不同價(jià)位、不同風(fēng)格的蘆臺(tái)春白酒進(jìn)行品評(píng)，親身感受蘆臺(tái)春酒獨(dú)有的“個(gè)性與魅力”。



品鑒白酒要眼觀其色，鼻聞其香，舌嘗其味，之后用腦來(lái)分析每種酒的特點(diǎn)，總結(jié)出不同酒的風(fēng)格?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，各位測(cè)評(píng)官憑借自己的白酒知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真分析，醇酯酸醛酮，常見(jiàn)的化學(xué)物質(zhì)含量不同，會(huì)使白酒香氣和味道差別多達(dá)幾百上千種。

測(cè)評(píng)官品鑒了蘆臺(tái)春系列白酒，給予高度評(píng)價(jià)。好酒，要品，有品，才叫好酒。蘆臺(tái)春酒，每一種，都像是一個(gè)“精彩故事”，在口中，講述生活的“酸甜苦辣”。淺嘗，便是對(duì)酒文化的領(lǐng)略，回味，便是對(duì)歲月的寶貴收藏。

現(xiàn)場(chǎng)與測(cè)評(píng)官一起分享中國(guó)白酒文化、蘆臺(tái)春歷史，被評(píng)為天津非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的蘆臺(tái)春釀造工藝、貯存方式以及蘆臺(tái)春酒的特點(diǎn)和好醬酒的鑒別等相關(guān)話題。測(cè)評(píng)官們聽(tīng)得津津有味。



1972年，中國(guó)白酒之父，中國(guó)酒界泰斗周恒剛先生運(yùn)用“茅臺(tái)試點(diǎn)”在茅臺(tái)酒窖底泥分離出來(lái)的幾百種細(xì)菌，在天津蘆臺(tái)春酒廠成功生產(chǎn)出北派醬香經(jīng)典——“蘆臺(tái)春酒”。此后周恒剛先生又組織了“蘆臺(tái)試點(diǎn)”，《瀘型酒窖泥微生物的選育與防止窖泥老化》的科技成果于1979年組織鑒定，1983年榮獲輕工部三等獎(jiǎng)。


中國(guó)白酒據(jù)不確定考證已有1600多年歷史，真正的蒸餾技術(shù)，是由土耳其傳至蒙古后傳入中國(guó)。世界有六大蒸餾酒，每種酒的原料和發(fā)酵方式各有不同。


北醬酒莊醬香型白酒，采用坤沙釀制，歷時(shí)1年的釀造工藝周期，經(jīng)2次投糧、9次蒸煮、8次加曲堆積、8次發(fā)酵、7次取酒，陶壇自然老熟1年盤(pán)勾，再經(jīng)地下酒窖中的木制酒海、紫砂陶壇窖藏陳釀5年以上。其原酒獨(dú)具醬香濃郁，細(xì)膩幽雅，入口醇和，香氣優(yōu)雅，余味悠長(zhǎng)的北醬韻味。北醬由于適宜的濕度，使得環(huán)境更優(yōu)質(zhì)，酒體更加醇和溫潤(rùn)，這也是與南醬最大的差異。

在白酒行業(yè)回歸理性消費(fèi)的新時(shí)期，衛(wèi)酒集團(tuán)蘆臺(tái)春好酒測(cè)評(píng)官活動(dòng)有著特別的意義。它不僅為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)出眾的美酒，還可以打造優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)企業(yè)與消費(fèi)者互動(dòng)平臺(tái)，打造高端的酒類(lèi)產(chǎn)品與消費(fèi)者互動(dòng)的平臺(tái)。

作為一個(gè)有歷史，有未來(lái)，用匠心釀好酒的企業(yè)，天津白酒品牌代表——蘆臺(tái)春，以好口碑與好品質(zhì)專(zhuān)注釀好酒，值得一品。

衛(wèi)酒集團(tuán)蘆臺(tái)春好酒測(cè)評(píng)官活動(dòng)未完待續(xù)... ...