聊北酒文化，品北醬美酒 專家學者齊聚 “北酒之源話蘆臺”
2020年9月21日上午，天津衛(wèi)酒集團《北酒之源話蘆臺》北醬酒文化發(fā)布會，在蘆臺春“中華第一窖”成功舉辦。活動采取線下沙龍座談+線上直播的方式雙線并行，直播在新浪微博、抖音、京東等平臺同步上線，吸引了不少酒友和酒文化愛好者觀看和討論。
發(fā)布會選在蘆臺春“中華第一窖”舉行，有著深刻的意義。在酒界，有“好酒三分釀，七分藏”之說。酒窖，是白酒生產(chǎn)不可或缺的重要設施，酒窖規(guī)模與條件，也是釀酒企業(yè)能力與品質的重要標志。
蘆臺春這座酒窖，占地面積1萬多平方米，總容積5萬多立方米，于2017年5月被上海大世界基尼斯總部認證為我國“最大的地下白酒窖藏庫”，是中國酒界獨具特色的產(chǎn)業(yè)設施和文化亮點。在此發(fā)布北酒文化研究成果，是對北酒文化發(fā)展的最好詮釋與紀念。
發(fā)布會邀請了中國國史學會理事羅澍偉老師、中國文化研究專家王杰老師、中國知名作家周醉天老師來到現(xiàn)場，大家在酒窖里，聞著芬芳酒香，在濃郁文化氣息的包圍下，聽三位專家學者及嘉賓進行了一場北醬酒文化的探討與分享，而由三位專家學者共同編著的《北酒之源話蘆臺》也在現(xiàn)場舉行了發(fā)布儀式。
三位學者，歷時五年的考證和研究，從地域資源、人文歷史和酒業(yè)生成條件等多方面，相互印證了蘆臺作為北酒之源的歷史定位，論證了蘆臺春酒業(yè)匠心堅守，傳承有序的發(fā)展脈絡。
一種古法、一個品牌，歷經(jīng)一代一代的變遷發(fā)展，依然是公認的行業(yè)翹楚，離不開其對傳承與創(chuàng)新的堅守，李繼齊先生作為天津衛(wèi)酒集團董事長、蘆臺春酒第四代傳承人，也一直堅持著這份初心。
起源于蘆臺鎮(zhèn)的蘆臺春酒，將北酒文化、北酒積淀了數(shù)百年的傳統(tǒng)釀造技藝傳承到今天，傾注了一代代傳承人的心血與付出。
現(xiàn)場大家還共同品鑒了北醬酒，李繼齊先生從工藝、口感等多角度進行了講解與分享，刷新了大家對白酒的傳統(tǒng)認知?！侗本浦丛捥J臺》北醬酒文化發(fā)布會，讓大家從物質與精神層面都深刻體驗到了北酒及蘆臺春酒的獨特韻味。
《北酒之源話蘆臺》北醬酒文化發(fā)布會的成功舉辦，不僅為中國北酒文化的傳播打開了一扇新的窗口，也讓更多人了解了蘆臺春酒的變遷與發(fā)展。古老的歷史為蘆臺春酒賦予了深厚的文化底蘊，加之一代代傳承人的堅持，讓我們體驗到了350年前的味道與文化。相信在不遠的未來，蘆臺春酒還會帶來更多的驚喜與變革，請大家拭目以待。
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